舒城县万佛湖首届地方特色菜肴制作大赛成功举办

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10月28日,首届具有地方特色的万佛湖烹饪比赛隆重举行。比赛由舒城县旅游局、万佛湖镇人民政府和万佛湖度假村管理委员会主办,万佛湖镇商会承办。来自省和县烹饪协会的客人被邀请担任法官,以充分确保比赛的公平和公正。常务副县长梅家鸿、CPPCC副主席李广年、县旅游局局长王红、县组织部副部长董玉龙、县宣传部副部长舒志超、万佛湖度假村管理委员会副主任黄勇和万佛湖镇相关领导应邀参加比赛,并向获奖单位和参赛人员颁奖。

本次比赛的主题是“展示万佛湖的优质生态美食,弘扬特色饮食文化”。本次比赛的目的是提高万佛湖餐饮的知名度和餐饮从业人员的综合素质,促进以餐饮为龙头的旅游经济快速发展。来自该镇18个餐饮单位的20多名厨师参加了现场烹饪比赛,制作了各种颜色、香气和味道的精美菜肴。评审团从菜肴的味道、质地、感知、营养和卫生以及是否融入当地特色等方面进行了全面的品尝和定量评分。

经过激烈的竞争,万佛湖砂锅鱼头、红烧猪肉、水煮千余块地方特色菜脱颖而出,荣获安徽名菜称号。比赛还评选出安徽名店、安徽特色名店、舒城特色名店和万佛湖名店。一些优秀选手被授予中国安徽烹饪大师和舒城县烹饪技术专家荣誉称号,有效促进了万佛湖地方特色名餐厅的发展。

(资料来源:舒城县万佛湖镇信息站,作者:吴佳佳王琨)

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